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上品なスタイル 片岡製作所 Brieto-M11PRO カステラナイフ390mm M-1142

片岡製作所 Brieto-M11PRO カステラナイフ390mm M-1142

メーカー希望小売価格 : 23,600円(税抜き)

刃渡り:390mm
材質:刀身/モリブデン·バナジウム鋼
   :ハンドル/18-8ステンレス鋼

(1)モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水·薬品等の高圧·高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

(2)一体構造
刀身とハンドルはすき間ない一体構造で非常に衛生的です。

(3)本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥·中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

(4)本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

(5)ザブゼロ処理
1050℃で焼入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
  • TOPIX
    1978.33+0.20
  • 日経平均
    28504.15Misono(ミソノ) 440シリーズ スライサー(両刃)21cm No.872,
  • 円・ドル
    113.52 - 113.55
  • 円・ユーロ
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